Camilan Sehat: Resep Kue Gabin Isi Sayur yang Tak Boleh Dilewatkan

Resep Kue Gabin Isi Sayur

Kue gabin isi sayur adalah salah satu makanan ringan yang terbuat dari tepung tapioka yang digoreng, dengan isian sayuran yang lezat di dalamnya. Kue ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi karena mengandung banyak serat dari sayuran. Jadi, jika Anda ingin mencoba membuat kue gabin isi sayur yang lezat di rumah, berikut adalah resep yang dapat Anda coba.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum kita memulai, mari kita siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue gabin isi sayur ini:

Bahan untuk Adonan Kue Gabin:

• 200 gram tepung tapioka
• 100 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 2 butir telur
• 250 ml air matang

Bahan untuk Isian Sayur:

• 1 buah wortel, serut halus
• 100 gram kacang polong beku
• 100 gram jagung manis beku
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat Kue Gabin Isi Sayur

Setelah semua bahan yang diperlukan sudah disiapkan, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kue gabin isi sayur yang lezat:

1. Pertama-tama, kita akan membuat adonan kue gabin terlebih dahulu. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, baking powder, garam, dan lada bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata.

2. Tambahkan telur dan air matang ke dalam campuran tepung. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan membentuk adonan yang kental.

3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Ambil sedikit adonan dengan sendok sayur, lalu letakkan di atas wajan yang sudah dipanaskan. Ratakan adonan agar membentuk bulatan tipis seperti kulit lumpia. Lakukan langkah ini sampai adonan habis. Goreng hingga kedua sisi kue gabin berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

4. Selanjutnya, kita akan membuat isian sayur untuk kue gabin. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan wortel serut, kacang polong, dan jagung manis. Tumis hingga sayuran matang dan terasa renyah. Bumbui dengan garam dan lada secukupnya. Aduk rata.

5. Ambil selembar kulit gabin yang sudah digoreng, letakkan sejumput isian sayur di bagian tengahnya, lalu lipat kulit gabin menjadi dua, seperti membungkus isian sayur. Lakukan langkah ini sampai semua kulit gabin dan isian sayur habis.

6. Terakhir, goreng kembali kue gabin yang sudah terisi sayur dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Goreng hingga kedua sisi kue gabin berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

7. Kue gabin isi sayur siap disajikan. Nikmati kue gabin ini selagi hangat bersama saus atau sambal favorit Anda.

FAQ (Pertanyaan Umum)

1. Apakah tepung tapioka bisa diganti dengan tepung terigu biasa? Tepung tapioka berperan penting dalam memberikan tekstur yang kenyal pada kue gabin. Jadi sebaiknya tidak diganti dengan tepung terigu biasa.

2. Bisakah sayuran isian diubah dengan sayuran lain? Tentu saja, Anda dapat mengganti sayuran dengan yang Anda sukai atau yang tersedia di dapur Anda. Bebas mencoba variasi rasa dengan sayuran pilihan Anda.

3. Berapa lama kue gabin isi sayur bisa disimpan? Kue gabin isi sayur dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es selama 2-3 hari.

4. Apakah adonan kue gabin bisa disimpan semalaman? Sebaiknya adonan kue gabin digunakan segera setelah adonan selesai dibuat. Tidak disarankan untuk menyimpan adonan semalaman.

5. Bisakah kue gabin isi sayur digoreng tanpa minyak? Kue gabin isi sayur membutuhkan minyak dalam proses penggorengan untuk mendapatkan tekstur yang renyah dan rasa yang lezat. Jadi, tidak disarankan untuk menggoreng tanpa minyak.

Kesimpulan

Kue gabin isi sayur adalah makanan ringan yang lezat dan bergizi. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat mencoba membuat kue gabin isi sayur sendiri di rumah. Jangan ragu untuk mengganti isian sayur dengan sayuran kesukaan Anda dan tambahkan saus atau sambal favorit untuk menambah cita rasa. Selamat mencoba!

Share this post