Resep Simple Kwetiaw Kuah

Pendahuluan

Kwetiaw kuah merupakan hidangan mie yang terbuat dari kwetiaw yang dimasak dalam kuah kaldu lezat dan disajikan dengan berbagai topping seperti irisan daging sapi, udang, tahu, dan sayuran. Hidangan ini sangat cocok disantap kapan pun, terutama dalam cuaca yang dingin. Selain enak, kwetiaw kuah juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana.

Apa itu kwetiaw kuah?

Kwetiaw kuah adalah hidangan mie yang terbuat dari kwetiaw yang dimasak dalam kuah kaldu yang kaya akan rasa. Kwetiaw sendiri adalah sejenis mie yang terbuat dari tepung beras. Biasanya, kwetiaw berbentuk pipih dan memiliki tekstur yang kenyal. Kwetiaw kuah biasanya disajikan dengan berbagai topping seperti daging sapi, udang, tahu, dan sayuran. Rasanya yang gurih dan lezat membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.

Bahan-bahan yang diperlukan

Sebelum memasak kwetiaw kuah, ada beberapa bahan yang perlu kamu persiapkan, antara lain:

• 250 gram kwetiaw segar
• 250 gram daging sapi, potong tipis
• 100 gram udang, kupas kulitnya
• 2 buah tahu, potong dadu
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 batang wortel, iris tipis
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat kwetiaw kuah

Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat kwetiaw kuah yang sederhana namun lezat:

Mempersiapkan bahan-bahan

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan daging sapi, udang, dan tahu ke dalam wajan. Tumis hingga daging sapi berubah warna dan udang matang.
3. Masukkan wortel, daun bawang, dan seledri ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga sayuran layu.

Memasak kuah kwetiaw

1. Panaskan air dalam panci hingga mendidih.
2. Masukkan tumisan daging sapi, udang, tahu, dan sayuran ke dalam panci dengan air mendidih.
3. Tambahkan garam dan merica secukupnya untuk memberi rasa pada kuah.
4. Masak kuah dengan api kecil selama sekitar 15-20 menit agar rasa bumbu meresap sempurna.

Memasak kwetiaw dan toppingnya

1. Rebus kwetiaw dalam air mendidih selama beberapa menit hingga matang. Tiriskan.
2. Letakkan kwetiaw dalam mangkuk saji.
3. Tuangkan kuah kwetiaw yang sudah matang ke atas kwetiaw.
4. Tambahkan irisan daging sapi, udang, tahu, dan sayuran sebagai topping.
5. Taburi hidangan dengan irisan daun bawang dan seledri.

Tips tambahan

• Untuk mendapatkan kuah kwetiaw yang lebih kaya rasa, kamu bisa menambahkan kaldu ayam atau sapi instan.
• Jika kamu suka pedas, tambahkan cabai atau saus sambal sesuai selera.
• Kamu juga bisa menambahkan irisan telur rebus atau kerupuk sebagai pelengkap hidangan.

Kesimpulan

Kwetiaw kuah merupakan hidangan mie yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana, kamu dapat menikmati hidangan yang enak dan kenyal ini kapan pun kamu mau. Jangan ragu untuk mencoba resep simple kwetiaw kuah ini dan nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman tercinta.

FAQ

1. Apakah kwetiaw kuah harus menggunakan kwetiaw segar?

   • Tidak harus. Kamu juga bisa menggunakan kwetiaw kering, tinggal direbus sebentar sebelum disajikan.

2. Bisa gak ya menggunakan topping lain selain daging sapi dan udang?

   • Tentu saja! Kamu bisa menggunakan topping sesuai selera, seperti ayam, bakso, atau jamur.

3. Adakah alternatif bumbu pengganti garam dan merica?

   • Kamu bisa menggunakan kecap manis atau saus tiram untuk memberi rasa pada kuah.

4. Apakah kwetiaw kuah bisa dijadikan hidangan vegetarian?

   • Tentu saja! Kamu bisa mengganti topping daging sapi dan udang dengan tahu, tempe, dan sayuran lainnya.

5. Boleh gak ya menambahkan bawang goreng sebagai tambahan?

   • Tentu saja! Bawang goreng akan memberikan aroma dan rasa yang lebih lezat pada hidangan kwetiaw kuahmu.

Nah, itulah resep simple kwetiaw kuah yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Share this post