CARA MEMBUAT KUE KERING SUMPIA UDANG REBON

Pendahuluan

Kue kering sumpia udang rebon adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa yang khas. Kue ini terkenal dengan tekstur yang renyah dan rasa udang yang gurih. Jika Anda ingin mencoba membuat kue kering sumpia udang rebon sendiri di rumah, berikut adalah langkah-langkah dan bahan-bahan yang perlu Anda persiapkan.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai proses pembuatan kue kering sumpia udang rebon, ada beberapa bahan yang perlu Anda siapkan, antara lain:

250 gram tepung terigu
150 gram margarin
100 gram udang rebon
2 butir telur
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Langkah-langkah Pembuatan

Berikut adalah langkah-langkah dalam pembuatan kue kering sumpia udang rebon:

1. Persiapan Bahan

Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah mencairkan margarin dan memisahkan kuning telur dengan putih telur.
Siapkan juga wadah untuk mencampurkan bahan-bahan dan alat pengaduk.

2. Membuat Adonan Kue

Campurkan tepung terigu, margarin, kuning telur, garam, dan merica bubuk ke dalam wadah.
Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna dan membentuk adonan kue yang kalis.
Diamkan adonan selama 15-20 menit agar adonan mengembang.

3. Membuat Isi Sumpia

Panaskan minyak goreng dalam wajan.
Setelah minyak panas, masukkan udang rebon ke dalam minyak dan goreng hingga udang rebon menjadi renyah dan berubah warna menjadi kecokelatan.
Angkat udang rebon yang telah digoreng dan tiriskan.

4. Pembentukan Sumpia

Ambil sejumput adonan kue dan pipihkan dengan tangan.
Letakkan udang rebon yang telah digoreng di atas adonan dan rapatkan sisi-sisinya hingga membentuk sumpia.
Ulangi proses ini hingga adonan dan udang rebon habis.

5. Penggorengan

Panaskan minyak goreng dalam wajan.
Goreng sumpia dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna.
Angkat sumpia yang telah digoreng dan tiriskan dari minyak.

Kesimpulan

Membuat kue kering sumpia udang rebon tidaklah sulit jika Anda mengikuti langkah-langkah di atas. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang jelas, Anda dapat mencoba membuat kue kering sumpia udang rebon sendiri di rumah. Selamat mencoba!

1. Apakah dapat menggunakan tepung terigu biasa?

Ya, Anda dapat menggunakan tepung terigu biasa untuk membuat kue kering sumpia udang rebon. Namun, gunakanlah tepung terigu yang memiliki kadar protein sedang agar kue memiliki tekstur yang lebih lembut.

2. Apakah bisa menggunakan margarin tawar?

Ya, Anda dapat menggunakan margarin tawar untuk membuat kue kering sumpia udang rebon. Namun, perlu diingat bahwa margarin tawar akan memberikan rasa yang lebih ringan pada kue.

3. Bisakah menggunakan udang segar sebagai pengganti udang rebon?

Ya, Anda dapat menggunakan udang segar sebagai pengganti udang rebon. Namun, pastikan untuk membersihkan dan mengolah udang segar dengan baik sebelum digunakan sebagai isi sumpia.

4. Apakah perlu menggunakan minyak goreng banyak untuk menggoreng sumpia?

Tidak perlu menggunakan minyak goreng dalam jumlah banyak. Cukup gunakan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng sumpia. Pastikan minyak cukup panas dan sumpia tenggelam sepenuhnya saat digoreng.

5. Berapa lama sumpia harus digoreng?

Sumpia perlu digoreng hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna. Waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng sumpia biasanya sekitar 3-4 menit. Jaga juga agar sumpia tidak terlalu lama digoreng agar tidak gosong.

Ads 1

Resep Rahasia Kue Kering Sumpia Udang Rebon yang Menggugah Selera