Resep Sotong Goreng Tepung Krispi

Sotong goreng tepung krispi merupakan hidangan yang populer di Indonesia. Makanan ini sangat cocok disantap sebagai lauk pendamping nasi atau camilan ringan. Sotong yang digoreng dengan tepung krispi memberikan kelezatan yang unik, dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Apakah Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah? Berikut ini adalah resep sotong goreng tepung krispi yang dapat Anda ikuti.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat sotong goreng tepung krispi:

1. 500 gram sotong segar, bersihkan dan potong menjadi irisan tipis
2. 150 gram tepung terigu
3. 50 gram tepung beras
4. 2 sendok teh tepung maizena
5. 1 sendok teh baking powder
6. 1 sendok teh garam
7. 1/2 sendok teh merica bubuk
8. 1/2 sendok teh kaldu bubuk
9. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat Sotong Goreng Tepung Krispi

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sotong goreng tepung krispi:

1. Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, baking powder, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
2. Gulingkan irisan sotong ke dalam campuran tepung hingga seluruh permukaannya terbalut dengan tepung.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
4. Masukkan irisan sotong yang telah dibalut tepung ke dalam minyak panas. Goreng hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan dan teksturnya krispi. Pastikan untuk tidak menggoreng terlalu lama agar sotong tidak terlalu kering.
5. Angkat sotong goreng dari minyak, tiriskan, dan letakkan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.

Anda dapat menyajikan sotong goreng tepung krispi ini dengan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap. Hidangan ini sangat nikmat disantap saat masih hangat. Selamat mencoba!

FAQ

1. Bisakah menggunakan sotong beku untuk resep ini? Ya, Anda dapat menggunakan sotong beku sebagai pengganti sotong segar. Pastikan untuk mendefrost sotong beku sebelum mengolahnya.

2. Apakah bisa menggoreng sotong dengan menggunakan minyak sedikit? Untuk menghasilkan sotong goreng yang renyah dan krispi, sebaiknya gunakan banyak minyak saat menggoreng. Namun, pastikan minyak yang digunakan sudah cukup panas sebelum memasukkan sotong agar hasilnya tetap kering dan tidak berminyak.

3. Apakah tepung beras bisa digantikan dengan tepung jagung? Ya, jika Anda tidak memiliki tepung beras, Anda bisa menggunakan tepung jagung sebagai pengganti. Namun, perhatikan proporsi yang tepat agar tekstur dan cita rasa sotong goreng tetap terjaga.

4. Apakah tepung maizena bisa dihilangkan? Tepung maizena berfungsi sebagai pengikat dan memberikan tekstur yang lembut pada sotong goreng. Sebaiknya tidak menghilangkan tepung maizena agar mendapatkan hasil yang terbaik.

5. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng sotong goreng tepung krispi ini? Waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng sotong goreng tepung krispi biasanya sekitar 3-4 menit. Pastikan untuk tidak menggoreng terlalu lama agar sotong tidak terlalu kering.

Kesimpulan

Sotong goreng tepung krispi adalah hidangan yang enak dan mudah untuk disiapkan di rumah. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat sotong goreng yang renyah di luar dan lembut di dalam. Jangan ragu untuk mencoba sendiri dan selamat menikmati hidangan yang lezat ini!

 

Share this post