Cara Membuat Semur Jengkol yang Lezat dan Tidak Bau Mudah dan cepat

    Cara Membuat Semur Jengkol yang Lezat dan Bergizi

Semur jengkol merupakan hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari jengkol dan bumbu rempah yang kaya akan rasa dan nutrisi. Jengkol sendiri terkenal dengan rasa dan baunya yang khas, namun jika dimasak dengan benar, semur jengkol bisa menjadi hidangan yang sangat lezat dan bergizi. Berikut adalah cara membuat semur jengkol yang lezat dan bergizi.

Bahan-bahan yang Diperlukan

•     500 gram jengkol
•     2 lembar daun salam
•     2 batang serai, memarkan
•     2 cm lengkuas, memarkan
•     2 buah cabai merah, iris tipis
•     2 buah cabai hijau, iris tipis
•     2 buah bawang merah, iris tipis
•     5 siung bawang putih, iris tipis
•     2 sendok makan kecap manis
•     1 sendok makan gula merah
•     1 sendok teh garam
•     500 ml air
•     2 sendok makan minyak goreng

Langkah Membuat

•  Rebus jengkol dalam air mendidih selama 30 menit hingga empuk. Tiriskan dan biarkan dingin.
•  Setelah jengkol dingin, kupas kulitnya dan potong menjadi ukuran sesuai selera.
•  Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
•  Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, cabai merah, dan cabai hijau. Aduk hingga rata.
• Masukkan jengkol yang sudah dipotong dan aduk rata dengan bumbu.
• Tambahkan kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk rata.
• Tuangkan air dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam jengkol.
•  Angkat dan sajikan semur jengkol dengan nasi hangat.

Tips

•  Untuk mempercepat proses memasak, rebus jengkol dalam panci bertekanan selama 10-15 menit.
•  Gunakan gula merah asli untuk mendapatkan rasa semur jengkol yang lebih autentik dan lezat.
  
•  Tambahkan potongan wortel atau kentang untuk variasi dan kelezatan yang lebih baik.
  

FAQ

1.  Apa itu jengkol? Jengkol adalah buah yang berasal dari Indonesia dan dikenal dengan rasa dan baunya yang khas. Biasanya digunakan sebagai bahan masakan tradisional di Indonesia.
   
2. Bagaimana cara memilih jengkol yang baik? Pilih jengkol yang masih segar dan kulitnya tidak terlalu kering atau pecah-pecah.
   
3. Apakah jengkol sehat untuk dikonsumsi? Jengkol mengandung protein, serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh. Namun, konsumsi jengkol secara berlebihan dapat menyebabkan masalah pencernaan.
   
4. Berapa lamakah jengkol direbus? Jengkol perlu direbus selama 30-60 menit hingga empuk.
   
5. Apa yang bisa ditambahkan ke dalam semur jengkol? Selain wortel atau kentang, Anda juga bisa menambahkan daging sapi atau ayam untuk variasi rasa.
   

Share this post