Resep Sambal Kemangi Joss

Pendahuluan

Sambal merupakan salah satu bumbu yang tak terpisahkan dari hidangan Indonesia. Salah satu jenis sambal yang sedang populer adalah sambal kemangi joss. Sambal ini memadukan rasa segar dari daun kemangi dengan kepedasan yang menggigit. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sambal kemangi joss, berikut adalah resep yang dapat Anda ikuti.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum kita mulai, pastikan Anda menyiapkan bahan-bahan berikut:

• 1 ikat daun kemangi
• 5 buah cabai rawit merah
• 3 buah cabai merah besar
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan Sambal Kemangi Joss

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sambal kemangi joss:

1. Persiapan Bahan

• Cuci bersih daun kemangi dan cabai, lalu tiriskan.
• Iris bawang merah dan bawang putih menjadi potongan kecil.
• Haluskan cabai rawit merah, cabai merah besar, bawang merah, dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan.

2. Penggorengan

• Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
• Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.
• Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.

3. Penambahan Daun Kemangi

• Setelah bumbu matang, masukkan daun kemangi yang telah dicuci bersih.
• Aduk rata dan masak hingga daun kemangi layu.

4. Penyempurnaan Rasa

• Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata, dan masak sebentar hingga rasa tercampur dengan sempurna.

5. Sambal Kemangi Joss Siap Disajikan

• Angkat sambal kemangi joss dari wajan dan sajikan di atas piring saji.
• Sambal kemangi joss siap dinikmati sebagai pelengkap makanan kesukaan Anda.

Kesimpulan

Sambal kemangi joss merupakan varian sambal yang enak dan segar. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat mencoba membuat sambal kemangi joss sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

FAQ (Pertanyaan Umum)

1. Apakah saya bisa menggunakan cabai lain selain cabai rawit merah dan cabai merah besar?

   • Tentu, Anda dapat mengganti cabai sesuai dengan selera Anda. Namun, pastikan Anda menyesuaikan jumlah cabai agar tingkat kepedasannya sesuai dengan yang diinginkan.

2. Apakah saya harus menggunakan daun kemangi segar?

   • Ya, menggunakan daun kemangi segar akan memberikan rasa yang lebih segar dan aromatik pada sambal kemangi joss.

3. Bagaimana cara menyimpan sambal kemangi joss?

   • Sambal kemangi joss dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari pendingin untuk menjaga kesegarannya.

4. Apakah sambal kemangi joss cocok untuk semua jenis hidangan?

   • Sambal kemangi joss memiliki citarasa yang khas, sehingga cocok untuk berbagai jenis hidangan seperti nasi goreng, mie goreng, atau ayam goreng.

5. Apakah saya bisa mengurangi atau menambahkan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan?

   • Ya, Anda dapat menyesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Namun, ingatlah bahwa cabai rawit merah memiliki tingkat kepedasan yang lebih tinggi daripada cabai merah besar.

Terima kasih telah membaca artikel ini. Selamat mencoba resep sambal kemangi joss di rumah!

Share this post