Rahasia Batagor Tanpa Ikan: Resep Simpel yang Tetap Menggugah Selera

Hai pembaca setia! Buat kalian yang menyukai makanan ringan khas Bandung, pasti sudah tidak asing lagi dengan batagor. Batagor adalah kependekan dari Baso Tahu Goreng, yaitu makanan yang terbuat dari adonan baso ikan yang dibalut dengan tahu kemudian digoreng. Namun, apakah kalian tahu bahwa batagor juga bisa dibuat tanpa menggunakan ikan? Yuk, simak resep batagor tanpa ikan berikut ini!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat batagor tanpa ikan:

1. Tahu putih, potong kotak kecil sebanyak 250 gram
2. Tepung sagu sebanyak 100 gram
3. Daging ayam cincang halus sebanyak 250 gram
4. Bawang putih, haluskan sebanyak 3 siung
5. Bawang merah, haluskan sebanyak 2 siung
6. Daun bawang, iris halus sebanyak 2 batang
7. Telur ayam sebanyak 1 butir
8. Tepung terigu sebanyak 2 sendok makan
9. Garam sebanyak 1 sendok teh
10. Merica bubuk sebanyak ½ sendok teh
11. Kaldu ayam bubuk sebanyak ½ sendok teh
12. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Langkah-langkah Pembuatan

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat batagor tanpa ikan:

1. Campurkan daging ayam cincang, bawang putih, bawang merah, daun bawang, telur ayam, tepung terigu, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk dalam satu wadah. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
2. Ambil sejumput adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil-kecil. Lakukan langkah ini hingga adonan habis.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
4. Gulingkan bulatan adonan pada tepung sagu hingga merata.
5. Goreng bulatan adonan dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
6. Panaskan minyak goreng kembali dalam wajan dengan api sedang.
7. Goreng tahu putih yang sudah dipotong kecil-kecil hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
8. Setelah tahu dingin, belah dua dan isi dengan bulatan adonan yang sudah digoreng.
9. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
10. Goreng batagor yang sudah diisi dengan adonan hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
11. Batagor tanpa ikan siap disajikan dengan saus kacang atau saus cabai.

Nikmatnya Batagor Tanpa Ikan

Apakah kalian tidak sabar untuk mencicipi batagor tanpa ikan ini? Rasanya yang gurih, renyah, dan lezat pasti akan memanjakan lidah kalian. Batagor tanpa ikan juga cocok untuk kalian yang vegetarian atau memiliki alergi terhadap ikan. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, kalian bisa membuat batagor ini di rumah dengan cepat dan mudah. Selain itu, batagor juga bisa dijadikan camilan saat berkumpul bersama keluarga atau teman-teman. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep batagor tanpa ikan ini dan nikmati kelezatannya!

FAQ (Frequently Asked Questions)

1. Apakah batagor tanpa ikan bisa digoreng menggunakan air fryer?

Tentu, batagor tanpa ikan juga bisa digoreng menggunakan air fryer. Pastikan untuk menyemprotkan sedikit minyak pada batagor sebelum memasukkannya ke dalam air fryer.

2. Bisakah saya menggunakan daging sapi sebagai pengganti daging ayam?

Ya, bisa. Anda bisa menggunakan daging sapi cincang halus sebagai pengganti daging ayam dalam resep ini.

3. Apakah batagor tanpa ikan bisa disimpan dalam freezer?

Ya, batagor tanpa ikan bisa disimpan dalam freezer setelah digoreng. Pastikan untuk membekukannya terlebih dahulu sebelum menyimpannya dalam wadah kedap udara.

4. Apakah ada bahan pengganti tahu yang bisa digunakan?

Jika Anda tidak suka atau tidak dapat mengonsumsi tahu, Anda dapat menggantinya dengan tempe yang sudah dihaluskan.

5. Berapa lama batagor tanpa ikan bisa disimpan?

Batagor tanpa ikan dapat disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari. Untuk menjaga tekstur dan rasa terbaik, sebaiknya dikonsumsi dalam waktu singkat.

Kesimpulan

Begitulah resep batagor tanpa ikan yang bisa kalian coba di rumah. Dengan mengganti ikan dengan daging ayam, kalian tetap bisa menikmati kelezatan batagor dengan rasa yang gurih dan renyah. Jangan lupa untuk menggoreng batagor dengan minyak yang cukup panas agar hasilnya lebih renyah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Share this post